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鳳凰姑娘湘西魚粉品牌隸屬于湖南魏源餐飲管理有限公司，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、魚粉。

鳳凰女孩是一家以新模式運(yùn)營(yíng)的全國(guó)性快餐連鎖企業(yè)，隸屬于湖南魏源餐飲管理有限公司。鳳凰女孩選擇保留谷物皮、米胚和米粒完整營(yíng)養(yǎng)的原米作為米粉的原料，主要是苗族酸辣魚粉，輔以米飯和零食，100種產(chǎn)品任意搭配，每天全時(shí)間復(fù)合收入。湖南魏源餐飲管理有限公司鳳凰姑娘湘西魚粉是一家專營(yíng)湘西特色魚粉的民族餐飲連鎖企業(yè)。自2011年發(fā)展以來，已開設(shè)長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)、岳麓區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)、株洲、湘潭、鳳凰古城等近30個(gè)經(jīng)營(yíng)區(qū)。先后與平和堂、沃爾瑪超市、華潤(rùn)超市、新世界百貨、天虹百貨、步步高百貨、世紀(jì)金源購(gòu)物中心、人人樂購(gòu)物中心等公司密切合作。公司于2011年成立了物流生產(chǎn)配送中心。鳳凰姑娘餐飲管理學(xué)院成立，為后續(xù)的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。湘西州有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，尤其是湘西苗族魚粉。苗族家庭使用傳統(tǒng)的方法去除鱗片、開膛、剝皮和魚骨。將秘制輔料放入油鍋中加熱，炒出香味，將魚塊放入鍋中，炒至金黃色，瀝出油炸。加入清水，配料用旺火煮30分鐘，魚湯即可完成，此時(shí)加入原米制成的米粉一起食用，魚鮮宜人。味道濃郁，辣味適中。美味悠長(zhǎng)...湖南中科餐飲總經(jīng)理產(chǎn)巡回先生從事餐飲工作16年，先后在真功夫和蒙自源餐飲集團(tuán)擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理.鳳凰姑娘品牌成立于2011年，翠翠姑娘品牌成立于2015年。雀巢集團(tuán)和真功夫的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì).萊品口味和產(chǎn)品更新都有很強(qiáng)的實(shí)力。為大家解除口味和產(chǎn)品的后顧之憂。鳳凰姑娘湘西魚粉訓(xùn)練部該公司的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)來自麥當(dāng)勞培訓(xùn)部，擁有完整的培訓(xùn)課程.可以把一個(gè)不懂經(jīng)營(yíng)管理的人培養(yǎng)成管理人才.鳳凰姑娘湘西魚粉后勤加工部作為一家以全新模式經(jīng)營(yíng)的民族特色餐飲企業(yè)。翠翠姑娘改變了民族特色餐飲企業(yè)前店后廚的傳統(tǒng)模式。率先在湖南建立了中央廚房管理模式，實(shí)現(xiàn)物流采購(gòu)、加工、配送的標(biāo)準(zhǔn)化模式。確保向消費(fèi)者提供.翠翠姑娘嚴(yán)格遵循新鮮、安全、美味的食物Iso質(zhì)量管理體系和9001ISO食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到2.2萬(wàn)HACCP系統(tǒng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn).為消費(fèi)者提供高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全保障，從供應(yīng)鏈源頭開始。在采購(gòu)部門，翠翠姑娘制定了科學(xué)完善的原氣味等科學(xué)完善的原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：水、蛋白質(zhì)含量、可用性檢測(cè)等感官指標(biāo)；揮發(fā)性鹽基氮、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等致病菌檢測(cè)等化學(xué)指標(biāo)，確保翠翠姑娘產(chǎn)品原材料的安全。為了保證食品質(zhì)量和安全，翠翠姑娘建立了完善的產(chǎn)品追溯體系。物流所有原輔料、成品、半成品均按科學(xué)的材料編碼方法進(jìn)行。建 [詳細(xì)介紹]