第3年
朱老先生黃燜雞米飯品牌，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐。
紅燒雞飯，又稱香雞鍋，起源于明朝宮廷著名的御膳。以三黃雞為食材，明太祖朱元璋特別喜歡這個(gè)東西。明朝時(shí)期，民間迅速傳播。清朝民國(guó)時(shí)期，明朝第十大魯王朱檀家族后裔朱老先生一生致力于研究雞肉烹飪技術(shù)。他曾警告后人，雞肉烹飪技術(shù)和配方既不是振興國(guó)家的大道，也不是充饑的小技巧。烹飪知其巧，真誠(chéng)守其道。烹飪雖然復(fù)雜，但不能省火。雖然材料巨大，但不能省藥。只有嚴(yán)格遵守誠(chéng)信，家庭烹飪技術(shù)才能有前途。朱老先生推出了百草紅燒雞，口味獨(dú)特，香味濃郁，代代相傳。正宗的紅燒雞飯來(lái)了。
朱老先生的燉雞飯是由一家百年老店改造而成的。朱老先生的燉雞飯位于山東省淄博古商城。由于菜肴美味，古建筑被定位為三字鍋店。三字鍋老店始于清康熙時(shí)期。經(jīng)過(guò)300多年的時(shí)代變遷，共積累了60多種砂鍋菜。朱老先生的燉雞飯專賣店遍布全國(guó)，數(shù)量超過(guò)1000家，已成為快餐行業(yè)的領(lǐng)先品牌。
朱先生一生都在努力學(xué)習(xí)雞肉烹飪技術(shù)。成名后，他低調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)。他對(duì)雞肉烹飪技巧和材料選擇的要求幾乎是細(xì)致的。炸雞必須選擇野雞。因?yàn)樗玫搅酥脖坏木A，所以他必須聽聲音和辯論，大聲哭泣。動(dòng)作兇猛的人是最好的炸雞；如果你哭得很重，不斷伸展脖子呼吸，嘴里有白沫，你就不會(huì)使用它；燉雞需要十多種香料，都是從宏濟(jì)堂購(gòu)買的優(yōu)質(zhì)藥材，炒雞配料講究君臣佐史配伍相益，調(diào)和得當(dāng)。炸雞技術(shù)的關(guān)鍵是配料，每種香料的用法和用量都要明確，所以要準(zhǔn)確掌握。炸雞技術(shù)的關(guān)鍵是成分，所以每種香料的用法和用量都要清楚，所以要準(zhǔn)確掌握。他曾警告后人，煮雞的技巧和配方既不是振國(guó)興邦的大道，也不是滿腹充饑的小技巧。烹飪知其巧，真誠(chéng)守其道。烹飪雖然復(fù)雜，但不能節(jié)省火力。雖然材料巨大，但不能節(jié)省藥力。只有嚴(yán)格遵守誠(chéng)信，家庭烹飪雞肉的技巧才能有前途。沒(méi)有修復(fù) 大家都知道，正是有了這種誠(chéng)實(shí)務(wù)實(shí)、一絲不茍的精神，傳統(tǒng)烹飪珍寶之一朱老先生的燉雞飯才能代帶相銜，流傳至今。
朱老先生的燉雞飯致力于滿足消費(fèi)者的不同需求，提供豐富美味的中國(guó)早餐、午餐和晚餐。同時(shí)，在繼承中國(guó)食品文化的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。朱老先生的燉雞飯以其良知的品質(zhì)、輕松快捷的服務(wù)模式和舒適衛(wèi)生的就餐環(huán)境迅速贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可，并正在蓬勃發(fā)展成為中國(guó)消費(fèi)者喜愛的中國(guó)快餐連鎖品牌。
