基本信息
公司名稱
哈爾濱老鼎豐食品有限公司
品牌發(fā)源地
黑龍江
聯(lián)系電話
0451-85914000
品牌創(chuàng)立時(shí)間
1995
品牌介紹

老鼎豐品牌隸屬于哈爾濱老鼎豐食品有限公司,發(fā)源地在黑龍江,創(chuàng)立于1995,主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、休閑零食、面包、月餅、點(diǎn)心、中式糕點(diǎn)。
老鼎豐糕點(diǎn)在哈爾濱久負(fù)盛名。這個(gè)老鼎豐字號(hào),也頗有起源。據(jù)說清朝乾隆年間,江南乾隆皇帝在品嘗了紹興一家果匠店的美味小吃后,給了這家果店老鼎豐的名字。從此,浙江紹興老鼎豐果鋪在神州聞名,遍地開花。先后成立了西安、蘇州、金華、寧波、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春等多個(gè)老鼎豐分號(hào),這些老鼎豐分號(hào)都是聯(lián)號(hào),聯(lián)東,不聯(lián)合。雖然各自獨(dú)立經(jīng)營(yíng),但在業(yè)務(wù)往來上也可以互相幫助,視為一家。民國(guó)初年,1912年,浙江紹興人王阿達(dá)912年來到哈爾濱,在傅家店正陽(yáng)街設(shè)立了老鼎豐南式貨棧。這是一家前店后廠。貨棧主要經(jīng)營(yíng)南方風(fēng)味的干鮮食品和當(dāng)?shù)刂a(chǎn)品,工廠小批量生產(chǎn)南方風(fēng)味小吃。當(dāng)時(shí)哈爾濱的糕點(diǎn)作坊都是用吊爐烤的,而老鼎豐則把南方通行的手提爐引進(jìn)了哈爾濱。這種便攜式爐烤火均勻,烤零食顏色好,質(zhì)量高,但爐盤體積小,只適合烤小批量精細(xì)食品。當(dāng)時(shí)哈爾濱市民不習(xí)慣吃南式小吃,市場(chǎng)上到處都是西式和京式小吃。王阿達(dá)和徐欣庭并不急于擴(kuò)大南方小吃的產(chǎn)量,與北京和西方糕點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)。相反,他們堅(jiān)持做精細(xì)優(yōu)質(zhì)的南方小吃,小批量投放市場(chǎng),讓哈爾濱市民逐漸了解南方小吃的習(xí)慣。在此期間,老鼎豐南威貨棧主要經(jīng)營(yíng)南方著名的風(fēng)味產(chǎn)品,如金華火腿、蘇州肉松、南京板鴨、四川臘肉、福建橙餅、常州瓜條、松花皮蛋、煙酒、糖、茶、罐頭等,它還制作了一些南腸、肚子、熏雞等食品。這樣,老鼎豐早期有一半以上的業(yè)務(wù)是批發(fā)零售各種南方風(fēng)味產(chǎn)品,自制糕點(diǎn)的比例很小,糕點(diǎn)廠似乎只是南方風(fēng)味貨棧的裝飾。20世紀(jì)20年代初,老鼎豐以其獨(dú)家的南式食品和制作精良的南式糕點(diǎn)引起了哈爾濱消費(fèi)者的興趣。在哈爾濱經(jīng)營(yíng)了10多年后,王阿達(dá)和徐欣庭逐漸了解了哈爾濱消費(fèi)者的口味,有意識(shí)地生產(chǎn)了一些哈爾濱市民喜愛的品種。在自制零食供不應(yīng)求的情況下,先后添加了一些生產(chǎn)設(shè)備,擴(kuò)大了產(chǎn)量,增加了產(chǎn)品種類,改進(jìn)了部分產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。此時(shí),老鼎豐的前店后廠已初具規(guī)模,工人30余人,房屋160多平方米。在此期間,老鼎豐南式貨棧經(jīng)營(yíng)的自產(chǎn)點(diǎn)心比例逐漸增加,從過去主要分銷南式特產(chǎn)到主要分銷南式點(diǎn)心。20世紀(jì)30年代初,是老鼎豐的新盛時(shí)期,每天可以生產(chǎn)1000多斤各種糕點(diǎn),當(dāng)天可以賣完。當(dāng)時(shí),一些信譽(yù)良好的大型商店可以在節(jié)日期間以商店的信譽(yù)出售禮品票(在過去,禮品注意禮品票,禮品票到商店購(gòu)買商品),以擴(kuò)大商店和產(chǎn)品的影響,增加銷量。老鼎豐的小吃成了節(jié)日不可或缺的禮物。每逢年節(jié),老鼎豐都要賣幾千元的禮票,不僅增加了銷量 [詳細(xì)介紹]
品牌榜單
所屬行業(yè) |
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食品飲料 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
食品 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
休閑零食 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
面包 | 第3名 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
月餅 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
點(diǎn)心 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
中式糕點(diǎn) | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
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